Je reviens sur ce fruit qui a ete tres important pour ls corses
L'hiver quand les provisions etaient maigres, la chataigne etait servie
En soupe, en farine, en bouillie........
Sur une superficie de 25 000 hectares, 3 600 sont exploites
200 exploitants en haute Corse et le reste dans le sud
Les hactares restants sont à l abandon et font le bonheur
Des cochons sauvages......
Le Castagnu (chataignier) produit des fruits à l age de 5 ans
La chataigne donne de la farine, de la liqueur, de la biere,
Et de la confiture......
Elles sont riches en oligo elements, mineraux et vitamines
Elles ont la reputation de rendre intelligents, mais attention trop sucrée
A deconseiller aux diabetiques......
Tradition Corse : la castagna est deposé sur le rebord d'une fenetre
avec une tasse de lait à la Toussaint pour les morts qui reviennent
Sur leur ancien lieu de vie à cette occasion......
Foire à la Chataigne
Fiera di a Castagna à Bocagnano
